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秘制烤羊排(果蔬腌制法)

发布时间:19-10-05 阅读:221

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蔷薇君的厨房

羊排烤制分为生烤和熟烤。熟烤是把羊肉煮制九成熟后再烤10到20分钟,把表皮烤脆就可以。另一种生烤,则耗时对照久,依据羊排的厚度一样平常在1.5到2.5小时阁下。烤全羊一样平常必要2.5小时,羊排体积小,2小时阁下就可以了。烧烤料在另一个食谱,简单可以用孜然粉代替

用料

羊排

750克

腌制料:

葱(也可以用洋葱)

半根

5片

苹果

1/4个

芹菜

2根

芫荽

1根

啤酒

40g

雪碧

40g

2小勺

白酒

1小勺

烧烤酱

2勺

百里喷鼻

1枝

花椒粉

1勺

撒料:

克己烧烤料

适量

辣椒粉

适量

1个

秘制烤羊排(果蔬腌制法)的做法

羊肉泡水2小时,反复漂洗干净

生果和蔬菜切碎,包括苹果,葱姜,芹菜,芫荽

筹备好百里喷鼻。烧烤酱,花椒粉

羊排加入雪碧和啤酒

加入整个的腌制调料

腌制住宿

弄干净外面

盖锡纸,高低火180摄氏度,1小时

撒烧烤料和辣椒,200摄氏度高低火,烤30分钟

翻面,再烤20到30分钟

囊上抹一点油

加烧烤料

出锅前5分钟放入烤箱一同烤制就可以了。



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